Ons wildmenu:

 

Voorgerecht 

 

Zoetzuur van pompoen met gerookte forel,

veldsla, een toast van mini brioche en rode bieten mayonaise

 

 

Hoofdgerecht

 

Wilde eend gebakken en gekonfijt, met puree van aardappel,

rode kool, zoete witlof en een jus van sinaasappel

 

Of

 

Krokante envelop gevuld met een wildstoverij,

zoete spruitjes en witlof

 

 

Nagerecht

 

Frisse panna cotta met bosvruchtencoulis en atsina cress

 


Prijs:  € 37,50 p.p.  excl drank 

 

 

 

 



 

Reserveren? Bel:

+31(0)115 45 38 32

 

 

Vragen of groepsreservaties kunnen ook via mail:

 

info@debaeckermat.nl


-------------------------